宝宝养胃小面汤的做法大全

宝宝养胃小面汤的做法

今天给大家介绍一款养胃小面汤。小面汤其实就是水和面粉调制的，只是调制的方式特别不一样，从中医来讲有一个“化势养胃”的说法。从科学来讲依靠的是面粉中消化酶烹制到最大利用化，有促消化、消积食、健脾养胃的作用。

即使妈妈们制作失败，小面汤也是一道非常清淡的主食，也是一道特别适合调理宝宝肠胃的辅食。

菜名：养胃蔬菜面汤

月龄：适合8M+宝宝

食材：蛋黄1个、茼蒿菜3株、中筋面粉30g

工具：菜刀、菜板、辅食机、煮锅、碗、勺子、筷子

1、准备好食材

2、取一容器，倒入中筋面粉，然后分次慢慢加入40度左右的温开水

3、分次倒入温水，边倒边顺着同一个方向搅拌

4、大约需要搅拌6分钟，至拉出面骨

5、放置醒面3分钟

6、倒入温水没过面团，再次醒面20分钟

7、茼蒿焯水1分钟

PS：茼蒿具有促进食欲的作用，妈妈们也可以随意替换，像青菜、菠菜等都是可以的

8、茼蒿去梗留叶

9、茼蒿叶放入辅食机中，加入适量温水，搅打成糊

10、醒好的面团用三根筷子左右划动10下

PS：最关键的一步来了，很多妈妈都会错在这里。在这个步骤里，我们要左右直线移动或者前后直线移动，不能像第二步时转圈，会容易起筋。这里只需要稍微打散即可，不用很多次，划动10下左右，搅太多也容易把面筋搅出来哦

11、起锅烧水，待冒出小气泡后，立马倒入面团，迅速用筷子左右划动

12、煮至颜色微微变黄