黄鳝怎么做给宝宝吃 宝宝吃黄鳝的做法

黄鳝怎么做给宝宝吃

【适合小宝宝的做法】

1、黄鳝粥

黄鳝是一种高蛋白的食物，建议不要给幼小的孩子多吃，因为婴幼儿消化功能不完善，不一定能吸收，所以在粥里放一些黄鳝碎肉一起熬煮是非常好的做法。

具体做法：妈妈们买黄鳝的时候叫卖黄鳝的杀好，回到家洗干净，用油和姜煎一下，然后加水煮一会儿，取出来去骨，然后剁成碎肉，放进去按往常一样煲粥就可以了，这样做出来的黄鳝粥宝宝一定爱吃。

2、清炖黄鳝

给小宝宝做黄鳝，清炖也是非常好的选择，因为清炖的东西吃了不容易上火，而去清炖的时间比较长，可以杀灭鳝鱼身上的寄生虫。

具体做法：妈妈们先把鳝鱼清理干净，切成段，锅里放油多放一点生姜一起炒，再放多一点水开始炖，炖得汤水发白，肉烂了，加一点点盐就行，宝宝喝汤吃肉都非常有营养。

【适合大孩子的做法】

1、大蒜烧鳝段

孩子慢慢大了，就有了口味追求，这时妈妈们可以选择做稍稍重口味的大蒜烧鳝段给孩子吃，孩子两碗饭下肚不是问题。

具体做法：把去骨的鳝鱼切成3公分左右的段，大蒜剥皮后切成粗粒，葱姜切片。锅中放油烧热，下入鳝鱼段、大蒜粒、葱姜片煸炒，待其水分将干，发出“啪啪”的响声时，烹入料酒、酱油，加水、盐、胡椒粉、鸡粉烧开。用小火慢烧，待鳝鱼烧软，把汁收稠，即可出锅。

2、芹菜黄鳝丝

家常小炒的话，妈妈们可以选择做芹菜黄鳝丝给孩子吃，补气明目的好选择。

具体做法：黄鳝去骨后切为长约一寸半的粗丝，用盐、料酒码味；芹菜只取菜心，也切为一寸半的丝，加盐码味。色拉油烧熟，先下黄鳝丝煸酥，再加芹菜心，起锅前加适量味精、勾芡即可。

宝宝吃黄鳝的注意事项

1、妈妈购买时应选择野生、无污染、闻起来没有臭味的鳝鱼，鲜活鳝鱼是最好的。毕竟人工喂养的黄鳝大多加有雌激素或者其他避孕药，最好不要给孩子吃。

2、本身对鳝鱼过敏的孩子是肯定不能吃黄鳝的，另外患有瘙痒性皮肤病者也需忌食。以及体质偏热的孩子也不宜吃黄鳝，否则会加重身体虚弱，导致疾病的产生。

3、黄鳝虽然营养丰富，但宝宝不能吃太多鳝鱼，否则不易消化，一周最多吃两次。

4、注意黄鳝搭配禁忌：鳝鱼不能和狗肉一起吃，容易使旧病复发；鳝鱼不能和菠菜一起吃，容易导致腹泻；鳝鱼不能和含鞣酸多的食物一起吃，否则会使蛋白质失去原有营养价值（如葡萄、柿子、山楂等）；鳝鱼不能和含钙多的食物一起吃，否则易生成一种新的不易消化的物质。